お手軽健康食品! 魚肉ソーセージのメリットをご紹介

みなさんは、魚肉ソーセージをよく食べますか?

小さい頃は、給食で食べたり、家でのおやつで食べたり…と、

口にする機会もあったと思います。

大人になって魚肉ソーセージをよく食べるという人は、あまりいないかもしれません。

しかし、魚肉ソーセージは、現代人に不足しがちといわれる魚を、

簡単に、そして安く手に入れることができ、健康にも良いと言われています。

今回は、その魚肉ソーセージについて、健康面でのメリットをご紹介するとともに、

魚肉ソーセージを使った簡単なレシピについてもご紹介していきます。

 

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実は健康にたくさんのメリット! 魚肉ソーセージについて改めて知ろう!

おやつや料理にも使いやすい魚肉ソーセージには一体どんなメリットあるのでしょうか?

実際に調べてみてみました!

魚肉ソーセージって何でできているの?

「魚肉ハム及び魚肉ソーセージ品質表示基準」(引用元:消費者庁HP)によると、魚肉ソーセージの定義は、

魚肉ソーセージの定義
魚肉をひき肉したもの若しくは魚肉をすり身にしたもの又はこれに食肉をひき肉したものを加えたものを調味料及び香辛料で調味し、これにでん粉、粉末状植物性たん白その他の結着材料、食用油脂、結着補強剤、酸化防止剤、保存料等を加え若しくは加えないで練り合わせたものであって、脂肪含有量が2%以上のものをケーシングに充てんし、加熱したもの(魚肉の原材料に占める重量の割合が50%を超え、かつ、植物性たん白の原材料に占める重量の割合が20%以下であるものに限る。)

これを簡単に説明すると、

魚肉や魚肉に食肉を加えてソーセージ状にして加熱し、材料の半分以上が魚肉であるもの

を、魚肉ソーセージと言います。

日本国内においては、大正時代から魚肉ソーセージの開発が進められ、約70年ほど前に、販売されるようになりました。

現在の主流は、スケトウダラ等のすり身に、豚脂や調味料を練り合わせたものが多いようです。

また、近年においては、イスラム教の方も食べられるように、豚由来の成分を使わないものも作られています。

実は健康に良い栄養がいっぱい!

魚肉ソーセージを食べるべきだというのには、理由があります。

それは、魚肉ソーセージの成分が、健康にとても良いからです。

まずは、魚肉ソーセージと、ウィンナーソーセージの栄養価を比較してみます。

  魚肉ソーセージ ウィンナーソーセージ
エネルギー 161kcal 321kcal
タンパク質 11.5g 13.2g
脂質 7.2g 28.5g
ナトリウム 810mg 730mg
カルシウム 100mg 7mg
マグネシウム 11mg 13mg
リン 200mg 190mg
1.0mg 0.8mg
0.06mg 0.07mg
マンガン 0.11mg
ビタミンD 0.9mg 0.5mg
ビタミンB1 0.2mg 0.26mg
ビタミンB2 0.6mg 0.13mg
ナイアシン 5.0mg 3.6mg
ビタミンB5 0.02mg 0.10mg
ビタミンB12 0.3μg 1.1mg
葉酸 4μg 1μg

(引用元:文部科学省HP(魚肉ソーセージ)、(ウィンナーソーセージ))

この比較からも分かるように、魚肉ソーセージの成分は、低カロリーかつ低脂質であり、

それでいてミネラルとビタミンB群、ビタミンDが豊富です。

この魚肉ソーセージの持つメリットについて、それぞれご紹介していきます。

低カロリー&低脂質でダイエットにも最適!

魚肉ソーセージは、栄養が豊富なのに、カロリーと脂質が少ない食品です。

健康になりたいけど、健康食品を食べたら太りすぎるかも…とお考えの方に、

魚肉ソーセージは、健康にもダイエットにも良く、とてもおススメです!

ゆい
これなら、健康維持しつつダイエットもできそうね!

豊富なミネラルで体のパフォーマンスを向上!

魚肉ソーセージを食べると、ミネラルも多く摂取できます。

特にカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、マンガンが多く含まれています。

これらは全て、体の機能を正常に保つために必要となります。

それぞれの効果について簡単に紹介します。

ミネラルの効果
  • カルシウム…骨や歯の形成を促進する
  • マグネシウム…心臓と血管の機能を正常に保ち、骨や歯の形成に役立つ
  • リン…骨や歯の形成を促進する
  • 鉄分…赤血球中に存在し、酸素を運ぶ
  • マンガン…糖質、脂質、タンパク質の代謝に役立つ
ざっきー
筋トレする人にもぴったりだね!
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2019年6月8日

ビタミンDで効果的なミネラル摂取!

魚肉ソーセージの成分でも特に大事にしたいのが、ビタミンDです。

ビタミンDは、カルシウムとリンの吸収を促進します。

前述のとおり、魚肉ソーセージにはカルシウムとリンを含む多くのミネラルが含まれています。

ビタミンDにより、豊富なミネラルを効果的に体に取り入れることができるんです。

ゆい
妊婦さんや授乳婦さん、骨や歯を強くしたい人におススメね!

ビタミンB群で素敵なお肌に!

魚肉ソーセージには、特にビタミンB群(ビタミンB1、B2、ナイアシン、葉酸)が多く含まれています。

ビタミンB群はお肌にとても良い栄養素です!

それぞれの効果について簡単に紹介します。

ビタミンB群の効果
  • ビタミンB群全般…皮膚や粘膜の健康維持にかかわる
  • ビタミンB1…糖質からのエネルギー生産を促す
  • ビタミンB2…糖質や脂質の代謝を促し、不足すると口角炎や皮膚炎などを起こす
  • ナイアシン…糖質や脂質の代謝を促し、皮膚や粘膜の健康維持に関わる
  • 葉酸…赤血球の形成を助ける
ゆい
お肌や体の健康に良い成分がたくさん入っているのね!
ざっきー
きちんと摂取しないと、元気が出ないかも…
魚肉ソーセージの効果について
  • 低カロリー低脂質でダイエットに最適!
  • ミネラルとビタミンDで、体の調子を整える
  • ビタミンB群が美容に効果!

 

魚肉ソーセージを料理に使ってみよう!

魚肉ソーセージは、コンビニやスーパー等に行けば、簡単に手に入ります。

しかし、続けて食べていくには飽きてしまうかも…という人のために、

魚肉ソーセージを使った簡単なレシピを紹介します。

ぜひ、参考にしてみてください。

魚肉ソーセージのカリカリスティック

魚肉ソーセージは、売られている状態のまま食べることができます。

しかし、少し炒めるだけで、まったく違う食感になるんです!

 
 
 
 
 
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うちごはん 魚肉ソーセージスティック ・ ウチの魚肉ソーセージのいただき方がまた進化しました(なんやそれ) 今まで薄くスライスしてよく焼くのがお気に入りでしたが、特にコゲかけの表面が好きなことに気づき、ならば全部表面にしちゃおう作戦を実行。 冷やし中華のきゅうりを切る要領で、ギョニソを細切りにし、フライパンでじっくり焼き色をつけます。 キター!全部表面。細さやコゲ具合でカリカリなヤツもあり、完全にスナック菓子です笑。一味マヨもよく合います。 おためしください笑。 #うちごはんですみません ・ #うちごはん #おうちごはん #魚肉ソーセージ #魚ニソ #ギョニソ #おつまみレシピ #FishSausage #homemade

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魚肉ソーセージスティックの作り方

材料

  • 魚肉ソーセージ…お好みの本数
  • サラダ油…適量

作り方

  • 魚肉ソーセージを縦切りにする
  • 熱したフライパンにサラダ油を敷き、軽く炒める
ざっきー
簡単に作れて、おつまみにもよさそうだ!
ゆい
一味唐辛子やマヨネーズをかけてもおいしそうね

ゴーヤと魚肉ソーセージのチャンプルー

魚肉ソーセージは、料理の際に、お肉の代わりに使うこともできます。

お肉の脂が少し気になるな、というときには、魚肉ソーセージを使ってみてはいかがでしょう?

今回は、ゴーヤチャンプルーを、魚肉ソーセージを使って作るレシピをご紹介します。

 
 
 
 
 
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今日の晩御飯🍴✨ ゴーヤチャンプルー 秋なのに、、、🎃🍁(笑) 娘さんが食べたい!と ゴーヤ買ってきた😆残り野菜でカレー蕎麦 朝迄飲んだくれて💦起きて 俊ちゃんのalbum聴きながら?洗濯掃除で終わりました苦笑😂 私の定番✨清木場Rockと🍷✨の休日(笑) #晩御飯#おうちごはん#残り物ご飯 #ゴーヤチャンプルー #豚バラの代わりに#魚肉ソーセージ#🐟✨ #めっちゃシンプルで美味✨ #基本⇒大事ですね😅 #初心を忘れて?の最近ボヤけた味💦 #いつもは?粉末鰹出汁入れる#味が薄いかな?なんて思って #塩胡椒醤油だけで美味しい #作り方の順序が大事何ですね✨ #勉強し直しました(笑) #カレー蕎麦#二八蕎麦 #野菜と油揚げ出汁のきいた汁に生姜沢山入りです #豆乳生クリーム少々 *(^o^)/*

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ゴーヤと魚肉ソーセージのチャンプルーの作り方

材料

  • ゴーヤ…1本
  • 魚肉ソーセージ…2~3本
  • 卵…2個
  • 塩コショウ…少々
  • 醤油…大さじ1
  • サラダ油…適量

作り方

  • ゴーヤのワタをスプーン等で取り除き、薄くスライスする
  • 魚肉ソーセージを斜め切りにする
  • フライパンでサラダ油を熱し、魚肉ソーセージを入れ炒める
  • フライパンにゴーヤを加え、強火にする
  • 醤油、卵、塩コショウを混ぜ合わせる
ゆい
脂も少ないし、魚肉ソーセージだからカロリーも少ないわね!
魚肉ソーセージの食べ方まとめ
  • 買ってそのまま食べてもおいしい!
  • 軽く炒めると、違った食感を楽しめる
  • お肉の代わりに使うこともできる

 

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まとめ

魚肉ソーセージは、今ではコンビニやスーパー等、身近なところで簡単に買うことができます。

また、価格も抑えめなのに栄養価も豊富なので、健康にとって非常にコストパフォーマンスが良い食品です。

魚肉ソーセージは、ご紹介したように、

  • ビタミンB群が多く含まれていて、お肌の健康維持にピッタリ
  • 豊富なミネラルで、体全体を健康に!
  • コンビニ等身近なところで買えて、価格も抑えめ

という健康面で大きなメリットがあります。

魚肉ソーセージは、健康に良い食品は、価格が高かったり、入手しにくいと大変…と思う人でも、

簡単に始めて、継続することのできる食品です。

日々の生活の中に魚肉ソーセージを取り入れて、健康な体作りをしていきましょう!

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