料理が面倒な一人暮らしの方へ! 健康で簡単な4つの食事法紹介

進学、就職などをキッカケに一人暮らしを始める方は多いかと思います。

実家にいた時は帰ったら、温かい食事が待っていて、当たり前のように食べていましたが、一人ではそうはいきません。

『一人だしめんどくさいな~。コンビニやお店で済ませよう』となりがちになります。実際に私もその一人でした(笑)

 

そしてコンビニ飯や外食ばっかしていると気づいた時にはもうお腹周りは見たくない姿になっていることや最悪、健康障害を起こす可能性が…

今回はめんどくさがりの私でもできる「簡単にできる健康的な一人暮らしの食事法を4つ」を教えちゃいます!

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栄養価が高くてそのまま食べられる野菜を食べるようにしましょう!

健康的な食事といえば、「野菜を食べる事」ですよね。

野菜は噛む回数がごはんやお肉と比べて多いので少しの量でも満腹になりやすくなります!

その中でも栄養価が高く、生でも食べやすい野菜をします。

この野菜たちはおさえておきましょう!

①キャベツ

キャベツはビタミンCなどが豊富にあって、細胞を丈夫にする役割があります。

そして、胃腸環境を良くしてくれるので胃が弱い方にもおすすめな野菜になっています!

また、キャベツは余分な脂を摂取させないようにする働きがあるので揚げ物を食べるときには一緒に食べるといいかと思います!

ざっきー
とんかつにキャベツは欠かせないと思っていたけど油を抑える働きがあるのはうれしいね!

②大根

大根は炭水化物を分解してくれる働きがあるので糖質を抑えたい方にはおすすめな野菜になっているかと思います!

またたんぱく質や油も分解してくれるのでお肉は軟らかくなるし、油も抑えることができる万能野菜です!

ちなみに大根の先端は辛いのでできるだけ中央のところを食べるといいかと思います。

ざっきー
辛い先端は大根おろしにするとおいしいって聞いたことがある!

③ブロックリー

ブロッコリーはビタミンCを多く含んでいる多い野菜で疲労回復効果や老化防止に効果があります!

なので仕事などで疲れている方にはおススメの野菜かと思います。

また、老化防止なので美容に興味のある方もおすすめです!

ゆい
美容にいいものは積極的にとっていくよ~

④玉ねぎ

玉ねぎは血液をサラサラにする効果があることから生活習慣病にいい野菜と言われています。

なので糖尿病や冷え性などに悩まれている方の味方になる野菜です!

ゆい
冷え性の方は玉ねぎを食べることで改善できることもあるんだね!

⑤人参

緑黄色野菜の王様と言われているニンジン

カロテンとビタミンAを豊富に含まれていて、美容にいいとされています。

注意

生にんじんはでビタミンCを壊す働きがあるのでドレッシングなど酢が入ったものと合わせることによって調和させよう!

ゆい
ニンジンを細く切ってサラダに混ぜたり、スティック野菜で食べるとたべやすいよ~!

 

まとめ

栄養価の高い野菜一覧

  • キャベツ
  • 大根
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • ニンジン

野菜によって撮りたい栄養が違うのでよく覚えておきましょう!

 

2.野菜をスープやみそ汁にしてみよう!

野菜をずっと生のままで食べるとさすがに飽きが来ますよね…(笑)

そういう時はスープやみそ汁にしてみると効果的です!

野菜は加熱することでかさが減って野菜を多く食べることができます!

また、栄養が吸収されやすくなったり、野菜自体の甘みが出て食べやすくなるなどスープは栄養を取ることを考えるとかなり効果的かと思います!

簡単に作れるスープをピックアップしておきました!

簡単に作れるスープを紹介 ①

トマトベースのスープです!

これ見るだけでお腹が減ってきますね(笑)

 

簡単に作れるスープを紹介 ②

シンプルスープの代表の『ポトフ』。

野菜は自分でアレンジ可能なのでいろんなスープを作れますね!

 

簡単に作れるスープを紹介 ③

やはり、みそ汁は欠かせないですよね!

だし入り味噌を買っておけば、余った野菜と水を鍋に入れて少し煮込み、味噌を入れるだけで完成です。

発酵食品は体にいいのでぜひ取り入れましょう。

 

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おはようございます👋😃☀ #朝食 #野菜たっぷりみそ汁 #玉子焼き #さば缶 味噌煮 久しぶりの朝からお米🍚

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まとめ

簡単にできるスープ

  • トマトベーススープ
  • ポトフ
  • 野菜たっぷりみそ汁

生野菜より量を多く食べられるので効果的です!

もし、野菜があまりそうになったらスープにするといいかと思います!

 

3.ご飯は多めに炊いといて残りは冷凍しましょう!

野菜ばっかり食べていたら絶対に欲しくなるのがごはんですよね…

だけど毎回炊くのはめんどくさいと思ってしまいます…なのでまとめて炊いておきましょう(笑)

 

すごく単純なことですがまとめて炊くことで電気代の節約にもなりますし、お茶碗1杯を小分けにしておけば直ぐに食べられます!

また、炊き立てのご飯をアツアツのうちに冷凍するとなんと解凍するときはホカホカご飯に戻るのでおススメですよ!

 

家に帰って「さぁご飯の用意だ」と思ったらご飯がない…。

じゃあ外に食べに行くか、とはならないように週末など時間があるときに用意しておきたいですね。

ざっきー
やはり、野菜だけじゃ物足りないからご飯は大事だよ!
ゆい
確かにそうだけど先に野菜を食べることで糖質を抑えることができるからそこだけは心掛けた方がいいよ!
ざっきー
そうなんだ!次からは野菜をはじめに食べていこう!

4.簡単なおかずも作ってみましょう!

料理には決まった材料はありません。

レシピ通りに作ろうと思ってあまり使わないものを買ってしまったりしていませんか?

 

誰かにふるまったりSNSに上げるならば気合いも入りますが、冷蔵庫にある野菜と肉を適当に切って炒めただけレンジでチンしてポン酢で食べる…そんな日があってもいいんです(笑)

私も一人暮らしの時によく作っていましたが素材の味が生きて意外とおいしいです。

簡単にできるおかずもピックアックしてきます! 良かったら参考にしてみてください。

簡単に作れるおかずを紹介 ①

お肉と長ネギとごま油とポン酢があればできる簡単料理!

ごはんが進みそうですね!

 

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豚ひき肉と長ねぎのポン酢炒め。ご飯が進む!簡単ピリ辛おかず♪【農家のレシピ帳】 ・ ・ 豚ひき肉と長ねぎをごま油で炒め、ポン酢で味つけする簡単おかず。 ・ 長ねぎはたっぷり2本使って。 ・ 片栗粉で軽くとろみをつけて、ひき肉を長ねぎにからませます♪ ・ ・ ピリ辛でご飯が進む味! ・ 焼き色をつけたねぎは香り良く、とろっとジューシー。 ・ ビールにも合いますよ♪ ・ ・ レシピ詳細は @tokyo831_com のリンクからご覧いただけます。 ・ https://tokyo831.com/post-5657 ・ ・ ・ #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #instafood #instagramjapan #food #foodpic #cooking #レシピ #簡単レシピ #野菜好き #野菜たっぷり #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #おうちごはんラバー #ネクストフーディスト #うつわ好き #おいしい ・ #簡単おかず #ねぎ #豚肉 #豚ひき肉 #中華 #ご飯が進む #簡単ごはん #手料理グラム #手料理 #ビールが進む

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簡単に作れるおかずを紹介 ②

ほうれん草とトマト、卵、オリーブオイル、コンソメがあればできる簡単レシピ

オリーブオイルがおしゃれ感を出しますね!

簡単に作れるおかずを紹介 ③

・簡単にインスタ映え間違いなし!

茹でたブロッコリーをバターで炒めであとはお好みでアレンジ可能!

 

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旅するレシピ✈︎ 今週は旬のブロッコリーを使ったmenu _ ●ブロッコリー炒め3連発! ○材料 固めに茹でたブロッコリー その1 マヨネーズ&オイスターソース その2 バターひとかけ&レモン汁 その3 ごま油&塩昆布 _ ●作り方 その1 ・熱したフライパンにマヨネーズを油がわりにひきブロッコリーをソテーする ・マヨネーズが全体に回ったところでオイスターソースを回しかけ、全体に絡んだら完成 その2 ・熱したフライパンにバターをひきブロッコリーをソテーする ・バターが全体に回ったところでレモン汁を回しかけ、全体に絡んだら完成。 お好みで胡椒を振りかけても◎ その3 ・熱したフライパンにごま油をひきブロッコリーをソテーする ・ごま油が全体に回ったところで火を止め、塩昆布を入れ、和えて完成 _ ○memo ブロッコリーの量に合わせて調味料の分量は調整していただきたいのですが、どれが多くても失敗しません!少なければ足して。茹でてそのまま食べても美味しい旬のブロッコリーですが、たまには違う味付けでメインの添え物や小鉢に。お弁当にもピッタリの3連発! 後ほどホームページにもアップします‼️ _ ●監修:林 嘉(フードコーディネーター・オーガニック料理ソムリエ🍳) #旅するレシピ #ブロッコリー #簡単レシピ #簡単おかず #お弁当 #おつまみ #FMあばしり #LIA #網走 #卒業 #大空町 #小清水町 #斜里町 #カフェ #FM #ラジオ #開局 #オホーツク #オホーツクール

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おススメする調味料も紹介
  • めんつゆ
  • 味の素
  • 焼き肉のたれ
  • だししょうゆ
  • 昆布だし

この調味料を使いこなせるとホント簡単に料理がうまくなる!

 

ゆい
確かに自分の作った料理は誰かに見せたくなって頑張っちゃうよね!
ざっきー
そうだよね!しかもあまり料理を作ることが無くて久々に作るとどうしてもSNSにアップしたくなるな~!
ゆい
まあでも、#簡単料理や#残り物で作りましたとかよく見るから実際はみんななんでもいいのかもね!
ざっきー
たしかに…
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まとめ

一人暮らしを始めると掃除や洗濯、ゴミ出しなど料理以外でもやることが多く、全てを完璧にやりたいと思うと疲れてしまいますよね。

なのでできるだけ簡単にできるようにすることが大切かと思います!

今回紹介した

  • 栄養価が高くてそのまま食べられる野菜を食べる
  • 野菜をスープやみそ汁にする
  • ご飯は多めに炊いといて残りは冷凍しておく
  • 簡単なおかずも作ってみる

このことをまずは試してみましょう!

「健康的な食事」は、ぱっと聞くと難しそうでも野菜を中心にして食べ過ぎなければ良いのです。

長期的に取り組むと体が軽くなったり、体型の維持や生活習慣病の予防に役立ちますよ。

長期的に取り組むには何よりも簡単であること。

 

一人暮らしの食事というと最初に頑張りすぎて続かないなんてことが起こりがちですが、

少ない手順とシンプルな調味料で無理なく続けられる方法を見つけましょう。

 

そして健康でシュッとした体を手に入れましょう。

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